- Až třetina celosvětově vyprodukovaných potravin se vůbec nevyužije, ročně se vyhodí jídlo v hodnotě 990 miliard dolarů.
- Přestože planeta je schopna uživit celé lidstvo, 821 milionů lidí trpí hladem.
- Problémem je obezita, která trápí 672 milionů lidí především z bohatších regionů. Na následky nadváhy ročně zemře 3,4 milionu lidí.
- Jídlo v hodnotě zhruba 680 miliard dolarů (téměř 70 procent) se vyhodí ve vyspělých státech.
- Velmi efektivní cestou ke snížení plýtvání je objednávání surovin u místních dodavatelů. Odpadne totiž dlouhá přeprava – už tu část potravin nepřečká.
Co s tím?
Začít u sebe. Nakupovat a jíst skutečné potraviny, tedy lokální a sezónní, a z těch si doma připravovat jídla. Je to nejlepší, co můžeme udělat i pro výživu v chudých zemích, kterým tak zůstane jejich půda, voda a další zdroje pro jejich potraviny.
Velmi efektivní cestou ke snížení plýtvání je objednávání surovin u místních dodavatelů. Odpadne totiž dlouhá přeprava – už tu část potravin nepřečká.